söndag, januari 28, 2007

Dagens bild - Tzatziki


När övriga familjen är på hockey passar jag på att ha en egen liten "fest". Det var länge sen jag gjorde Tzatziki, men nu har jag gjort det. Ett väldigt enkelt och gott recept:

Tzatziki
1 gurka*
500 g Grekisk yoghurt
1-4 vitlöksklyftor* (beroende på storlek och hur stark du vill ha den)
salt
* = gärna ekologiska

Skala och riv gurkan grovt på rivjärn. Låt den rinna av i ett durkslag. Tips: strö över salt så vätskar den av sig lättare. Blanda Grekisk yoghurt, riven gurka och pressad vitlök i en skål. Smaka av och salta efter behov.

Om du inte använder Grekisk yoghurt som är "fast" i konsistensen, kan du använda mild yoghurt. Låt 1 liter rinna av i ett kaffefilter eller i en kökshandduk till lagom konsistens. (Detta kräver lite längre förberedelse.)


~ * ~

6 kommentarer:

Ella sa...

Tzatziki är goooottt!!! Mmmm måste nog ta ditt recept och göra för jag blev så sugen... fast det får bli en annan dag när jag är mindre trött och snurrig.

Magalös sa...

ella: Det finns lite kvar, vill du ha?

Cinapina sa...

Yummie.. Det var länge sen..
Måste göra det ngn dag..
Hoppas helgen varit bra..
Min har varit ok bortsett från värk i natt o i morse.
Men man är ju van...hehe
Kram
Cinapina

Strumpstickan sa...

Och en liiiten tesked god olivolja i så blir det mumsens!

Magalös sa...

cinapina: Gör det, enkelt och gott!
strumpstickan: Provar nästa gång.

Ella sa...

Hmm... kan du maila det?

 
- -